本日の給食【3月22日(水）】
【menu】ごはん・けんちん汁・鯖の味噌煮・たけのこおかか煮・マカロニサラダ・がんもどき含め煮・牛乳・甘夏
春の食べ物と言ったら真っ先にあげられる『たけのこ』。今日はそんな『たけのこ』料理の定番中の定番「おかか煮」が出ました。「おかか」という名前の語源には、初めて鰹節が製造された室町時代から鰹節のことを「かか」と呼んでいたという説があります。そんなはるか昔の人と同じものを食べているなんてすごいと思いませんか。昔の人も食材にうま味を足しておいしくいただく知恵を持っていたこともすごいです。