本日の給食【12月12日(月）】
【menu】米粉入りパン・奥越ポトフ・福井県産チキンカツ・焼きそば・ボイル野菜・牛乳・お米のムース
第５回目の「ふくいとかっちゃまの恵みを味わう給食」は米粉入りパンです。見た目はふんわりコッペパンですが持ってみるとずっしり重量感があります。米粉と小麦粉を３：７の分量で配合された粉で作られたパンです。口に含むとほんのり甘くてごはんの香りがするこのパンは福井県産のお米を使っていろいろ研究の末できあがりました。米粉パンは小麦のパンと比べると水分含量が高く腹持ちがよいとされています。またもっちりとした食感のためにかむ回数が増えるため満腹感を得られやすいという効果も期待できます。なんとなくいつもに比べて給食がお腹にこたえている感じはそのせいでしょうか。