本日の給食【11月11日（金）】
【menu】ごはん・里芋入りクリームシチュー・春巻き・バンサンスー・小松菜煮浸し・ブロッコリー・牛乳・みかん
今日のクリームシチューはいつもに増してクリーミー。そのわけは具に里芋が使われているからです。里芋は秋から冬が旬で今まさに収穫期を迎えています。特に奥越で獲れる里芋は肉質が非常に緻密で硬いため煮崩れしにくく、もちもちとした食感が特徴です。
くせがなくほのかな甘みがある里芋はこれから冬にかけて煮っころがしやコロッケなどいろんなバリエーションで登場すると思います。「え～これも里芋？」という驚きがあるようなメニューもあるかもしれません。